[ KOCHSCHULE ]
Die UFOs kochen mit Frank Bundschu
23.04.2009Am 23. April trafen sich die Frauen des Unternehmerinnenforums Bad Mergentheim im Fridolin Hügel Einrichungshaus. Zusammen mit Frank Bundschu zauberten sie ein 4-Gänge-Menü, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ.
Kräuterküche heißt das Motto.
Am 23. April trafen sich die Frauen des Unternehmerinnenforums Bad Mergentheim im Fridolin Hügel Einrichungshaus. Zusammen mit Frank Bundschu zauberten sie ein 4-Gänge-Menü, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ.
In vier Küchen ließen die 21 Frauen unterstützt durch Frank Bundschu die Kochlöffel schwingen. Inspiriert vom würzigen Duft, der derzeit den Mergentheimer Schlosspark durchzieht, hieß das Motto diesmal „Kräuterküche". Den Auftakt machte eine Kräutersuppe aus Bärlauch, Kresse, Schnittlauch, Dill und Petersilie. Als zweiten Gang gab es panierten Steinbeißer mit Safran-Risotto. Ein Gramm Safran kostet übrigens 15,- Euro und ist damit genauso wertvoll wie Gold. Auch das Hauptgericht konnte mithalten: Mediterrane Putenröllchen mit Spargel-Kresse-Gemüse erwartete die Feinschmecker. Highlight war allerdings das Dessert. Die UFO-Damen durften sich auf eine weiße Mousse au Chocolat mit süßem Erdbeer-Basilikum-Pesto freuen. Neben neuen Rezepten, informierten Frank Bundschu und Paul Wilczok auch über saisonales Kochen und Bezugsquellen für hochwertige Zutaten. So hatten die Unternehmerinnen nicht nur viel Spaß und ein leckeres Abendessen, sondern lernten auch noch viel dazu. „Die kleinen Kniffe sind´s! Die geben die letzte Raffinesse!" findet Angela Pufe aus Bad Mergentheim. „Mit Anleitung ist das toll- man kann jederzeit Hilfe rufen". Auch Simone Schwind von der Norge Reinigung ist begeistert und freut sich über Tipps vom Profi, die in den wenigsten Kochbüchern stehen. „So klappts auch allein daheim super!"
